ملخص الدراسة: تم تعيين التركيب الكيميائي والمكونات الفعالة في الأجزاء الهوائية لنبات الاشنان المحلي العراقي Seidlitzia rosmarinus والذي يعود للعائلة الرمرامية. وأظهرت التحليلات الكيميائية ان النسبة المئوية لمحتوى الرطوبة ومحتوى الرماد والبروتين الخام والدهن والألياف والكاربوهيدرات في الأجزاء الهوائية للنبات على أساس الوزن الجاف كان بواقع 4.82 و37.50 و9.78 و1.07 و 15.01 و46.83% على التعاقب […]

ملخص الدراسة: تضمن البحث دراسة فعالية مستخلص التربينات لأوراق نبات اليوكالبتوس E.camaldulensis في الدور العذري لثاقبة الحبوب الصغرىR.dominica وللعمرين 24 و 72 ساعة في ظروف المختبر بدرجة حرارة 30±2 م ورطوبة نسبية 65±5 %، تضمن البحث اختبار ثلاثة تراكيز 3، 5 و 7% (غم/100 مل)، وأعطى التركيز 7% أعلى نسبة قتل بلغت 25% للعمر 24 […]

ملخص الدراسة: تناول البحث ثلاث طرائق فحص أحدهما طريقة مقترحة لفحص المواد العضوية الكلية في سائل غسيل الصحون اليدوي بإستخدام تقنية مطياف الأشعة فوق البنفسجية عند الطول الموجي 250 نانومتر وأستخدام أوكزالات الأمونيوم كمادة مرجعية وحساب الوزن الجاف من سائل غسيل الصحون اليدوي وفحص نوع شحنة المادة العضوية الفعالة فضلاً عن فحص قيمة الأس الهيدروجيني […]

ملخص الدراسة: تم في هذه الدراسة أغناء البسكت بإضافة مواد مضادة للأكسدة متوافرة في الذرة الشامية (Zea mayz averta) (احد أصناف الذرة الصفراء)، وأظهرت نتائج تحليل جهاز الكروماتوغرافي السائل عالي الأداء (HPLC) احتواء دقيق الذرة الشامية على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة (الفينولات المتعددة) أعلى مما هو في دقيق الحنطة مثل حامض الاسكوربك والكارنوسول […]

ملخص الدراسة: هدفت الدراسة الى التعرف على تأثير أستبدال طحين الحنطة بطحين الحمص المنبت بنسب مختلفة 0و 3و6 و9 و 12و15% في الخواص الفيزيوكيميائية والحسية للكيك، وأظهرت نتائج التركيب الكيميائي لمعاملات الكيك ارتفاع معنوي (P

ملخص الدراسة: تضمن البحث دراسة فعالية ثلاثة تراكيز(7,4,1غم/100غم مل) لمستخلص التربينات والفلافونويدات والقلويدات لبذور نبات الكلغان(Silybum marianum) في الدور اليرقي الرابع لثاقبة الحبوب الصغرى(Rhyzopertha dominica) في ظروف المختبر 1±29 درجة مئوية, 5± 70% رطوبة نسبية، اعطى التركيز7% لكل من مستخلص الفلافونويدات والتربينات والقلويدات اعلى نسبة هلاك بلغت 65، 85، 90% على التوالي مقارنة مع التركيزين […]

ملخص الدراسة: هدفت الدراسة الى التعرف على تأثير انواع اواني الطبخ في انتقال العناصر المعدنية الى الغذاء وتاثير اضافة الحامض والخزن في تراكيز هذه العناصر. استخدمت خمسة انواع من اواني الطبخ شملت الالمنيوم والتيفال والاستينلس استيل والزجاجية (البايركس) والسيراميك حضرت فيها الوجبات الغذائية، كررت نفس الوجبات واضيف اليها الحامض. تم تقدير العناصر المعدنية في الوجبات […]

ملخص الدراسة: درست الظروف المثلى لإنتاج أنزيم الأنيولينيز من الخميرة AY2 Kluyveromyces marxianus بطريقة المزارع المغمورة وكانت افضل الظروف متمثلة باستعمال الانيولين مصدراً للكاربون بتركيز 2% ومزيج من خلاصة الخميرة وكبريتات الأمونيوم بنسبة (1:1) وبتركيز 1% مصدراً للنتروجين وبرقم هيدروجيني إبتدائي 5.5 ومدة حضن 42 ساعة بدرجة حرارة 30 م إذ بلغت فعالية الأنزيم 3.81 […]

ملخص الدراسة: هدفت الدراسة الى زيادة القيمة الحيوية لبذور الفاصوليا البيضاء، وتم دراسة تأثير التراكيز المختلفة من محلول كبريتيت الصوديوم 0.01 و0.02 و 0.03 و0.04 مولار وبدرجة حرارة 70م لمدة ساعة في فعالية مثبطات التربسين والبروتين المعزول والذائب لمسحوق الفاصوليا البيضاء الكاملة والمزالة القشور واظهرت النتائج انخفاض فعالية مثبطات التربسين في طحين البذور الكاملة بنسبة […]