ملخص الدراسة: يتلخص البحث في استعمال مصفوفة تحليل السياسة في تحليل الآثار المترتبة على تدخل الدولة في نظام محصول القمح في المنطقة الشمالية من العراق للعام 2005 من اجل تحديد بعض معاملات الميزة النسبية للمحصول بهدف تحديد أفضل المناطق للزراعة من خلال معرفة قيم معامل الربحية الاجتماعية للمساهمة في عملية تخطيط إنتاج هذا المحصول، وبعد […]

ملخص الدراسة: يعد موضوع الاستزراع السمكي في المناطق الصحراوية من المواضيع الهامة، كونه يتعامل مع بيئة صحراوية معروفة بتربتها الرملية وندرة مياهها ومناخها غير المعتدل طيلة أيام السنة. لذلك فان تنفيذ مثل تلك المشاريع في البيئة الصحراوية، من شأنه ان يعمل على زيادة الانتاج الحيواني من الاسماك التي تتسم بقيمتها الغذائية العالية كونها احد المصادر […]

ملخص الدراسة: تم في هذه الدراسة أغناء البسكت بإضافة مواد مضادة للأكسدة متوافرة في الذرة الشامية (Zea mayz averta) (احد أصناف الذرة الصفراء)، وأظهرت نتائج تحليل جهاز الكروماتوغرافي السائل عالي الأداء (HPLC) احتواء دقيق الذرة الشامية على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة (الفينولات المتعددة) أعلى مما هو في دقيق الحنطة مثل حامض الاسكوربك والكارنوسول […]

ملخص الدراسة: أجريت الدراسة لاستخلاص البكتين من مخلفات بعض الفواكه والخضروات وهي قشور الحمضيات (البرتقال، والليمون الحامض، اليوسفي، والنارنج) وقشور الرمان وثمرة الشلغم والشوندر والقرنابيط وقشور الرقي والبطيخ ورؤوس زهرة الشمس باستعمال محاليل مختلفة وهي اوكزالات الامونيوم 1% وحامض الستريك 2 مولاري وحامض الاوكزاليك 2% وحامض الهيدروكلوريك 0.5 عياري والماء المقطر الساخن، بدرجة حرارة 90 […]

ملخص الدراسة: يعد نبات عرق السوس من النباتات المهمة غذائياً وطبياً واقتصادياً ,كونه غنيا بالمركبات الحيوية والفيتامينات والمعادن, وكونه متوفرة بشكل كبير. اشارت البحوث الى وجود العديد من المغذيات (بروتينات، كاربوهيدرات وفيتامينات ومعادن) فضلا عن وجود الكليسريزين المثير للطعم الحلو مما يتيح امكانية استخدامه كمحلي طبيعي عالي الحلاوة قليل السعرات في تحلية العديد من الاغذية، […]

ملخص الدراسة: اجريت هذه الدراسة بهدف زيادة مهارات مربي الاغنام (المنتجين) حول تاثير استخدام البلوكات العلفية في زيادة انتاج الحليب واوزان الحملان لدى الاغنام العواسي ومن ثم زيادة المعروض منها للمستهلكين في أربع محافظات عراقية باستخدام 32 من النعاج العواسي قسمت بصورة متساوية (8 اناث/ محافظة) بحيث غذيت اربعة من النعاج على البلوكات العلفية، فضلاً […]

ملخص الدراسة: هدفت الدراسة الى تصنيع يوكرت من حليب فرز يمتلك نفس نكهة اليوكرت المصنع من الحليب الكامل الدسم وتم بإجراء عملية استبدل كلي لدهن الحليب بزيت نباتي (زيت زهرة الشمس) معزز بنكهة الدهن الحر وذلك بخلط الزيت النباتي بثلاث نسب مختلفة من بادئ اللبن (اليوكرت) هي 5 و 10 و%15 ومعاملته بدرجة حرارة 120 […]

ملخص الدراسة: تم تحليل مصائد اسماك نهر دجلة شمال قضاء القرنة في محافظة البصرة خلال الفترة من كانون الثاني إلى كانون الأول 2005. تراوحت أطوال زوارق الصيد بين 5-10م، 50% منها مزوده بمحركات قوتها بين 25-75 حصان. كانت شباك الكرفة والشباك الخيشومية الهائمة وسائل الصيد الرئيسية في المصائد وتراوحت أطوالها بين 100-200م وحجم فتحاتها بين […]

ملخص الدراسة: فحصت محتويات معد 110 عينة من يرقاتIlisha megaloptera تراوحت أطوالها ما بين 6-21 ملم. بينت هذه الدراسـة آن يرقات هذه السـمكة هي آكلة هائمات نباتية ؛ تتغذى بصورة أساسية على الدباتومات القرصية بالدرجة الأساس خاصة في اليرقات الصغيرة و تليها الدباتومات العصوية. بينت الدراسـة كذلك عدم وجود فروق في شدة التغذية بين مناطق […]

ملخص الدراسة: عرضت صغار اسماك البني Barbus sharpeyi الى التجويع لمدة أ حد عشر أسبوعاً ، أ ظهرت نتائج التحليل الكيميائي للعضلات والأحشاء الداخلية انخفاض محتوى الدهن بصورة رئيسية يتبعها انخفاض تدريجي في محتوى البروتين مع ارتفاع كل من محتوى الرطوبة والرماد رافقه فقدان في وزن العضلات والأحشاء. وكان الانخفاض في وزن العضلات أكثر مما […]