ملخص الدراسة:

أستخلصت المركبات الفلافونويدية من أوراق السدرZizyphus spina-christi بخلات الأثيل وهضمها بالحامض لأستعمالها كمضادات أكسدة، أذ أضيف مستخلصها الجاف إلى المعملات المختبره بواقع 0.02% لدهن عظام الأبقار المجوفة(1T) ومعملة ضابطة (2T)، ولدهن عظام الأغنام المجوفة (T3) ومعملة ضابطة(4T) خزنت المعاملات بدرجة حرارة ــ 18, 5, 25, 55 م لمدة 0, 7, 11, 28 يوما، ولوحظ تشابه نتائج الخزن بدرجات حرارة -18, 525 , م لجميع مدد الخزن للمعملات T1, 2T, 3T, T4 لكل من الفحوصات الكميائية والمتمثلة في قيم البيروكسيد والأحماض الدهنية الحرة وحامض الثايوباربيتيوريك أذ كانت قيم البيروكسيد 1.46, 1.46, 1.80, 1.80 مليمكافئ/ كغم زيت على التوالي، وقيم الأحماض الدهنية الحرة 0.245, 0.245, 0.244, 0.244 %على التوالي، وقيم حامض الثايوباربيتيوريك 0.0150, 0.0150, 0.0230, 0.0230 ملغم مالونالديهايد/ كغم زيت على التوالي، كما أظهرت نتائج التحليل الأحصائي عدم وجود فروقات ذات دلالة معنوية (0.05