ملخص الدراسة:

صممت هذه الدراسة لمعرفة انواع ونسب انتشار الأعفان في الحليب الخام ومنتجاته في بغداد مع دراسة امراضية عفن Aspergillus fumigatus التي شكلت النسبة الاعلى للعزل . شملت الدراسة فحص (130) عينة تضمنت (30) عينة حليب مجفف ، (30 ) عينة غذاء اطفال ، (30) عينة حليب خام (40)عينة منتجات البان تضمنت لبن ناشف، لبن رائب ، جبن طري ، جبن مطبوخ ، قيمر، قشطة وزبد. أظهرت النتائج ان نسبة الأصابة بالاعفان في الحليب الخام 100 % وفي منتجات الألبان 65 % وعلى النحو التالي :من الحليب الخام عزلت الأنواع 16.2 % Niger A. و 15 % A.fumigatus و 13.7 % A.flavus و 12.5 % Pencillum spp. ومن منتجات الألبان عزلت الانواع 26.9 % A.fumigatus و 23 % Geotrichum spp. و 11.5 % A. Niger . أجريت دراسة أمراضية عفن A. fumigatus والذي كان اعلى نسبة للعزل حيث استخدم (30) فأرا ً ذكرا ً سويسريا ً قسمت الى اربعة مجاميع على النحو الأتي : المجموعة الأولى حقنت داخل الخلب بجرعة (0.2) مل من عالق الأبواغ لعفن A.fumigatus بتركيز 510 X 1 بوغ / مل وحقنت المجموعة الثانية (سيطرة) داخل الخلب بجرعة (0.2) مل من المحلول الفسلجي المعقم ، أما المجموعة الثالثة جرعت بالفم بجرعة (02) مل من عالق الابواغ لنفس العفن بتركيز 1 X 10 5 بوغ / مل وجرعت المجموعة الرابعة (السيطرة الثانية) بجرعة 0.2 مل من المحلول الفسلجي المعقم . قتلت بواقع (2) فأر للمجاميع (3,1) و (1) فأر للمجاميع (4,2) وحسب المدد بالاسابيع 1 و 2 و 3 و 4 .سجلت الاعراض السريرية المتمثلة بصعوبة التنفس في فئران المجموعة الأولى من الأسبوع الثاني وعزل العفن من الدم والاعضاء الداخلية في الاسبوع الثالث ولم يسجل عزل العفن في المجموعة الثالثة وأوضحت التغيرات المرضية التنكس والنخر مع وجود العقيدات المتكونة من بؤر الأورام الحبيبية المنتشرة في نسيج الكبد والرئة والكلية والطحال مع نزف وتجلطات الدماغ والأمعاء .