ملخص الدراسة:

نميت ثلاثة أنواع من بكتريا حامض اللاكتيك العلاجية المعزولة محلياً وهي : Lactobacillus acidophilus (Lb.acid.) و Lctobacillus reuteri (Lb. reut.) و Bifidobacterium ssp. (Bif) في وسطي الحليب الكامل والـ (Man Reqosa and Sharp) MRS السائلين بشكل منفرد أو خليط ثنائي (Lb. acid. + Bif.) أوثلاثي (Lb.acid. + Lb.reut. + Bfi.) وقد أبدت رواشح هذه المزارع (CFE) والحاوية على نواتجها الأيضية والخالية من الخلايا الحية مقدرة تثبيطية جيدة ضد أربعة أنواع من البكتريا المرضية المعزولة من اصابات حيوانية وهي :Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Proteus vulgaris وقد دلت نتائج التثبيط ضد بكتريا الـE. coli إن أفضل مدة تحضين لجميع مزارع بكتريا حامض اللاكتيك هي 72 ساعة للحصول على أعلى مقدرة تثبيطية كما أبـدت رواشح مزارع بكتريا Lb.acid. في وسطي الحليب والـ MRS أعلى مقدرة تثبيطية ضد جميع أنواع البكتريا المرضية فقد كان معدل قطر هالة التثبيط الإجمالي ((15.3-14.6 لوسطي الحليب والـ MRS على التوالي كما احتفظت هذه الرواشح بقدرتها التثبيطية لأكثر من أسبوع من الخزن المبرد وكانت(14.5 , 13.4) لراشحي الحليب والـ MRS على التوالي .