ملخص الدراسة:

استهدفت الدراسة الحالية التحري عن النشاط الحيوي المضاد للجراثيم لتراكيز متدرجة من مادة العسل المحلي هي (125 ، 250 ، 375 ، 500 ملغم / مل ) وقد اختبرت خمسة أنواع من الجراثيم اثنتان منها موجبة لصبغة كرام وهي العنقوديات الذهبية والمسبحيات وثلاثة جراثيم سالبة لصبغة كرام وهي الاشريشيا القولونية و السالمونيلا والزائفة الزنجارية باستخدام طريقة الانتشار عبر الاكار وطريقة التخفيف بالأنابيب . بينت نتائج الانتشار عبر الاكار بأن جراثيم العنقوديات الذهبية والمسبحيات هي الأكثر تحسساً لتخافيف العسل في حين أظهرت كل من جرثومتي الاشريشيا القولونية والسالمونيلا حساسية معتدلة فيما لم تظهر الزائفة الزنجارية أي تأثير يذكر كما وكان لدرجات حفظ الأوساط الزرعية (25 ْ م ، 37 ْ م ) تأثيراً واضحاً على النتائج إذ تفوقت أقطار تثبيط النمو في الأطباق التي حضنت بدرجة (25 ْ م ) في اغلب النتائج المسجلة عن مثيلتها التي حضنت بدرجة حرارة (37 ْ م ) كما سجلت نتائج التخفيف بالأنابيب إن التركيز المثبط الادنىMIC كان (8، 8، 125، 64 ملغم / مل ) لنمو العنقوديات الذهبية ، المسبحيات، الاشريشيا القولونية و السالمونيلا على التوالي في حين كان التركيز القاتل الادنىMBC للجراثيم المذكورة ( 32، 64 ، 250 ، 250 ملغم / مل ) على التوالي للأنابيب التي حفظت بدرجة حرارة ( 25 ْ م ) أما الأنابيب التي حفظت بدرجة حرارة ( 37 ْ م ) فسجلت MIC ( 8 ، 16 ، 125 ، 250 ملغم / مل ) على التوالي و MBC ( 32 ، 64 ، 125 و 250 ملغم / مل ) على التوالي .