ملخص الدراسة:

التجربة شملت دراسة تلوث عينات من الجبن الطري المحلي بأعداد الايشريكيا القولونية نمط (O157:H7) وتحديد انواع الاستحلاب النموذجيه ونسبها الملائمة لاستحلاب الجبن الطري وتأثيرها في التلوث الجرثومي المؤثر في الصحة العامة. جمعت العينات بصوره عشوائية من اسواق خمسة اطراف شعبيه تابعه لمدينة بعقوبة (60) عينه من الجبن الطري المحلي المنتج من قبل الفلاحين والبقالين وبمعدل (30) عينه لكل من الموسم الصيفي من بداية تموز الى نهاية آب والموسم الشتوي من بداية كانون الاول الى نهاية كانون الثاني لدراسة التلوث الجرثومي من بكتريا القولون وجنس الاشريكيا خصوصا نوع الايشريكيا القولونية نمط (O157:H7). تميز العد الجرثومي الكلي بالارتفاع العالي المعنوية (P